La principal función por la que se ha seleccionado la Mastín Español desde hace multitud de siglos y que ha modelado la raza es la defensa de rebaños principalmente de ovino y caprino.

El Mastín realiza su función acompañando al ganado en todo momento y por medio de su excelente olfato, buena vista y desarrollado instinto de defensa detectar prontamente a los depredadores que se aproximen al rebaño a los que hará frente y ahuyentará con firmeza y valentía.

• Apuntes sobre los Mastines utilizados para la custodia del ganado

• El Lobo Ibérico
   
• El Oso

• La Oveja Merina
   
• La Oveja Churra
   
• La Oveja Castellana
   
• La Vaca Asturiana de los Valles
  
  
• La Vaca Tudanca
  
  
• La Vaca Berrenda
  
  
• La Cabra Bermeya
  
  
• La Cabra Verata
   
• La Cabra del Guadarrama